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圓桌論壇:休閑度假時代的大住宿趨勢

作者:品橙旅游

2019年4月25日,“第六屆品橙旅游大住宿論壇”在北京召開,本次論壇主題為“聚焦旅游度假區,時間空間共發展”,共邀請了連鎖酒店集團、住宿領域專家、在線旅游平臺、旅游投資機構代表、旅游地產商和媒體代表等500余人,共議大住宿行業發展的新趨勢,探討度假區住宿的新模式。祥源旅游開發有限公司拓展總經理周文杰、新奧集團新繹旅游副總經理李振鵬、美團酒店高星酒店商務部總監劉劍、華興新經濟基金副總裁雷鳴、有家美宿文旅研究院院長全曼午與主持人品橙旅游編輯總監金靖諾圍繞“休閑度假時代的大住宿趨勢”展開了討論。

【品橙旅游】在經歷了中國酒店業的整合潮、持續推動的住宿產品升級潮、資本熱錢在各種非標領域的流動潮,以及為酒店平臺不斷加碼的賦能潮后,大住宿亟待新的飛躍。2019年4月25日,“第六屆品橙旅游大住宿論壇”在北京召開,本次論壇主題為“聚焦旅游度假區,時間空間共發展”,共邀請了連鎖酒店集團、住宿領域專家、在線旅游平臺、旅游投資機構代表、旅游地產商和媒體代表等500余人,共議大住宿行業發展的新趨勢,探討度假區住宿的新模式。祥源旅游開發有限公司拓展總經理周文杰、新奧集團新繹旅游副總經理李振鵬、美團酒店高星酒店商務部總監劉劍、華興新經濟基金副總裁雷鳴、有家美宿文旅研究院院長全曼午與主持人品橙旅游編輯總監金靖諾圍繞“休閑度假時代的大住宿趨勢”展開了討論。

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金靖諾:非常歡迎大家來到今天這個圓桌話題,也非常感謝大家能一直堅持到現在。 請各位領導大咖介紹一下自己,以及自己的企業,讓大家認識一下。

周文杰:謝謝主持人,自我介紹一下,我是祥源旅游開發有限公司拓展總經理周文杰。祥源旅游開發有限公司從2008年開始做旅游,去年文旅部評全國旅游集團20強我們入圍了,當時入圍的要求是總投資量超過100億,所以我們玩旅游是認真的。

我想跟大家分享一下,我們現在其實對旅游是全鏈條都在布局,現在非常核心的一點,是我們會把酒店這一塊看得非常重,因為我們之前更多的是拿下很多著名景區,但是現在景區越來越不好做了,我們會轉到用酒店來彌補景區盈利。同時我們對海外酒店的投資也會加速,目前我們自己已經有兩個酒店品牌了。所以我們在酒店方面將來是會作為重點的項目進行。我先簡單說這些。

李振鵬:大家好。新奧集團現在有三大板塊:能源板塊、大數據板塊、生活板塊,生活板塊新繹旅游算一個方面,在旅游方面我們也布局了很多項目,在西藏、山東、北海、河北等地擁有十幾個項目,我們在旅游方面還是側重于實實在在的開發運營和產品的打造。

劉劍:大家好。我是美團酒店高星酒店商務負責人劉劍。美團酒店是美團點評到店事業部、住店事業部的平臺,美團酒店經過五年多的發展,在2018年的12月31日單日入住量超過200萬,成為國內最大的住宿預定的服務平臺,在美團點評體系內也是非常引人注目的業務。美團酒店的高星業務實際上發展時間不長,將近三年左右。我們一邊在快速地商務拓展,同時我們也加速在系統上的建設,經過這些年的發展,現在還能保持行業最領先的增長速度,幾乎和所有的國際和國內的高星酒店集團都有相關的對接和合作。在未來我們也會繼續助力國內的高星酒店和國內其他各種形態的住宿繼續向前發展,幫助大家實現高效率、高盈利,讓大家生意好。謝謝。

雷鳴:大家好,我是華興新經濟基金的雷鳴,華興新經濟基金是華興資本旗下的,專注于新經濟的成長型項目的投資基金,我們主要關注三個大方向:消費升級、產業變革、技術創新,我們的基金規模大概是兩百多億,我們主要是看旅游、在線教育、社交偏消費升級的方向。華興投得相對輕一點,我因為是一個財務投資人的角色,所以對行業的見解不一定如在座的大咖,今天主要是跟大家學習交流一下。

全曼午:大家好,我來自有家美宿,跟今天的老師不一樣,他們的項目更多是在線上,而有家美宿是一個基本上以線下作為核心業務的品牌。我們在企業成立之初有兩個非常重要的股東,一個是攜程,一個是途家,他們都是多年的在線預定平臺,推出像有家美宿這樣一個企業,有一個非常重要的任務,就是運營線下這些零散的民宿、公寓或者是一些需要進行運營的物業,用連鎖化的管理方式讓這些產品能夠在新的住宿領域里面產生新的價值,讓它更有品質,讓消費者更滿意,這是有家美宿的業務。雖然成立的時間不算太長,就一年出頭,目前我們也已經在大概20個城市落地,并且有運營團隊開始進行大規模的擴展。

金靖諾:謝謝各位。下面我們就開始進入正題了,我的第一個問題,就是從觀光到休閑,各位覺得度假的類型有哪些轉變?對于住宿行業來說有哪些機遇與挑戰?我想先請周總給我們回答這個大問題。

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周文杰:確實挑戰挺大的,剛才我也談到了,我們重資產布局景區之后,實際上現在景區是受到了新的創新模式和新的消費模式的影響,一方面除非是對某一旅游景區非常迷戀,比如故宮,一般來說到景區游覽可能不是高頻的事情。另一方面景區魚龍混雜,品質參差不齊。所以,現在景區絕大部分都是很難過的。

我們的理解旅游這個東西,第一是先讓客人來,第二個實際上是圍繞他來的剛需提供產品和服務,酒店方面實際上是解決剛需的第一位。第二是個性化,要針對不同的市場做出符合他的品位的東西。

每個企業有每個企業的基因,面對的市場也不同,我覺得沒有天下一概而論的事情,完全得根據市場、根據自身的能力量身打造你的東西。第一,你得吸引人留在這里,這是核心,不管通過酒店的本身,還是酒店+景區,還是通過景區,來到這個景區了就必須留在這兒,最好是能一體化,然后就是我剛才說的個性化、年輕化、精準化。

把景加住做好,是我們要做的事情。

金靖諾:您覺得觀光時代到休閑時代的轉變過程中,景區住宿有沒有變化?

周文杰:肯定是有的,現在我們公司為中國休閑度假提供解決方案,我們是瞄準度假這個概念的,原來我們一直在說休閑度假游,實際上之前在市場還沒有到來的時候,或者還沒有過渡到這個的時候,我們關注的是度假的概念,但是實際上這個已經實實在在地擺在我們面前了,游客是用腳投票的,為什么現在景區是虧損的或者是在走下坡路的?我想跟這個是有關系的,并不是你是一個景區的IP或者是一個旅游的IP我就一定要來,我一定要追求旅游休閑舒適度、我的個性化,沒有這種體驗,沒有這種好的互動,可能我就不一定去了。故宮也好,黃山也好,再牛我可能一輩子就去一次,來一次就不來了。如果不能做到高頻就完了,對于我們從業者來講這就是一個挑戰。

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李振鵬:周總剛才說得很有道理。我覺得這個問題要辯證地看,為什么說辯證看?剛才提的兩個問題,旅游發展趨勢的變化,從觀光休閑到度假,它的趨勢其實其中暗含了,這個趨勢不是自然發展的,為什么會發展出這樣的趨勢?其實和中國的發展階段、和老百姓的需求相關。如果我們要看待這個趨勢的時候,我們更多的要站在中國發展的大勢角度看。其實從中國來說,嚴格上來說,中國沒有完全進入度假時代,只能說還是少數人的游戲。我們要看到中國發展趨勢是有疊加的狀態,度假可能是一少部分人,休閑可能是一個常態,更多的是短平快,觀光可能還是屬于一個基礎,因為中國發展得不均衡。

具體到住宿的挑戰問題,我們怎么來看待這個機遇與挑戰?如果從大的階段來看,無論從觀光到休閑,還是到度假都需要住宿,但是不同的階段面臨的客群不一樣,他對住宿的要求也不一樣,如果是側重于度假的,可能對住宿的要求更高,如果是觀光型的,對住宿的要求就是標準的可能更好一些,如果是休閑的可能非標住宿更好,就看他的頻次和客群,機遇和挑戰也需要根據自己的情況或者根據你所處的階段來分析,我覺得機遇和挑戰都是有的。

新奧的戰略就是打造旅游目的地,所以在酒店的選擇來說,也是希望游客的對象可以分層,比如說大眾的,觀光游是基礎,休閑度假作為高附加值來考慮。

從事旅游目的地的投資來說,一流資源肯定拿不到,基本拿到的是二流資源,無論做住宿、做業態,你肯定是要做成個性化,或者是個性化、體驗,活動要有特色差異化,我們也有自己的高端酒店,住宿業或多或少大家都聽過七星級酒店,有的同行可能也去過,也體驗過。

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劉劍:咱們這個話題是休閑度假時代大住宿的趨勢,我們首先應該想一想,現在是不是休閑度假的時代?這一點我比較同意振鵬總的看法。

中國現在的發展階段實際上是非常非常復雜和多樣化的發展階段,根據國際上通行的經驗可以得知,人均GDP超過4000美金的時候會出現觀光游的爆發,當人均GDP超過8000美金的時候會進入休閑度假時代和出國游,但是到目前為止,地球上還沒有一個國家像中國這樣在這么短的時間內就連續跨過兩個階段,同時又有這么大的國土,還有十幾億的人口,有些城市可能人均GDP已經到了一萬多、兩萬多美金了,有些地區可能還幾千美金。所以我覺得準確地講現在的時代應該是不同的人群在不同的時代,中國快速發展同時又有很多的多樣化。

剛才文杰老師也提到每個企業都要根據自己的情況針對不同市場,這一點對于經營者來說也非常重要,我們在去看高星酒店也好,還是整個大住宿體系也好,都是這樣。比如說現在一二線城市,中端酒店爆發式增長,比如亞朵取得非常好的發展,你會發現不同的企業在針對不同的用戶制定自己的策略和使用自己的資源。

回到今天的主題,一個新型度假區到底應該怎么迎接自己的客源?他的客源是更多樣化的,比如說休閑度假區迎接了老、中、幼三代人,老年人享受的可能是人均GDP4000美金的時代,中年人享受的是一萬美元的時代,小兒子、小孫子享受的是人均GDP10萬美元的待遇。他們的訴求會非常多樣化,大家有興趣可以到大眾點評看看休閑度假區的評論,有些認為是槽點的地方有些認為是非常好的地方,有些認為非常好的地方有些人非常不感興趣,找準定位,面對機會,直面挑戰才是最關鍵的。不管是社會怎么變,我覺得人們對于低價格高品質的需求是不會有太大變化的,這樣的話,哪怕會有一些不那么精準的用戶來了,造成了一些差評,其實也會被更精準的用戶把你的口碑樹立起來,不會造成太大影響,這是我的看法。

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全曼午:其實我是這樣看的,在這幾年最大的變化是大家都跨界了。酒店也好,民宿也好,這些邊界是很模糊的,最后用一個“大住宿”來表達現在我們去住的地方,現在我們可以住車里、飛機、船、山洞里,基本上只要它是一個物理空間都可以把它做成一個住宿產品,我覺得這才是這個時代最顯性的特征。

另外一個就是企業的業務結構是比較垂直或者是很專注,但是今天很多上臺的嘉賓,我做投資,同時做開發、運營,還要做品牌,包括有家這樣企業背后有途家、有攜程、有58的股份在里面,所以我覺得最大的特征大住宿這個事情是越來越面目模糊,為什么面目模糊?這是回應剛才劉總講的,因為客群太復雜了,我沒有辦法用一個很準確的產品屬性來定義它,所以只能用“大住宿”這樣一個詞。因為我干酒店干十幾年了,轉到有家來做類似偏個性化民宿的產品管理的時候,會發現不要去定義,就是用運營標準來定義你的業務可能會更合適。

雷鳴:我也同意前面幾位老師講的,因為大家站的角度是不一樣的,中國確實是一個很復雜的背景,什么樣的客群都有,但是從我們做投資的角度來講,我們肯定還是要投未來的東西,雖然現在還有很多客群是旅游1.0時代的用戶群,因為我們投資不可能今天投明天就退,我們可能要陪著企業走5年甚至更長的時間,現在的休閑大家覺得滲透率沒有那么高,但是5年之后可能會高很多,所以我要投的話還是要圍繞休閑度假大的主題投。

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在休閑度假大的主題下面,我們做投資肯定還是要挖一些根源,其實一個大的根源就是人口代際的變化,以前旅游的主體是60后、70后,現在變成80后、90后了,這個主體就有很大的差別,60后、70后其實小的時候可能中國的物質水平都沒有那么高,他們對酒店要求沒那么高,出來主要是見世面,有住的地方就可以了,80后、90后伴隨著信息時代起來他們的眼界就很高了,本身見世面的水平又比60后、70后高,所以本質上要在整個的物質升級,這是代際變化帶來的大家需求的變化。包括80后、90后的消費能力肯定也是更強的,所以我們肯定要從這個角度看哪些機會是有的。

除了民宿以外,其他的我覺得像之前在中信也投了對標古北水鎮這樣的旅游綜合體,它代表的是全方位的消費升級,吃、住、行、游、購、娛其,實都可以在這上面完成,我覺得這是一個我們會長期關注的大的領域。

第二個領域,我覺得還是要有主題性的東西,之前有很多嘉賓講到了80后、90后現在當了父母,父母代著孩子出游的訴求是很強的,針對現在的趨勢,把這些親子主題做出來,我覺得這個也是我們關注的。

再往下就是出境這一塊,我們看到中國出境游的需求還是挺強的,大家在海外酒店是沒有很好被滿足的。我們之前也看過旅悅這個項目,旅悅就做得很好,在東南亞、日本這樣的地區,提供了高品質適合中國人出行的產品,我覺得也還是不錯的。這些都是圍繞消費端的住宿。

另外我們也會看一些科技對旅游行業、住宿業的賦能,比如我們最近在看一個公司,他是做酒店布草的智能運營管理,布草這個行業其實在酒店運營管理是一個挺痛的運營環節,整個成本比例也比較高,我們看的這個項目是通過集采的方式在整個布草租賃、運輸、洗滌整個環節全程數據化監控,從而提升整個環節里面的效率和降低成本,我覺得這些也是我們去關注的方向。

金靖諾:謝謝,聽了幾位領導的發言,我覺得我下面這個問題又是一個挺難回答的問題,因為我想讓大家用一句話來總結未來的趨勢。

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周文杰:剛才各位專家說的都對,我覺得將來肯定是分不同的細分市場,不可能一家獨大,華住也是做商住的,像錦江那樣買買買,買到最后是不是能經營好現在還有待時間的驗證。我覺得要分不同的賽道。第二個就是品牌,你在這個賽道里面把品牌做到精致。

李振鵬:其實我覺得未來大勢很難預測,因為它會受到各種各樣的因素影響。無論是標準還是非標,無論是一站式度假還是民宿,其實我覺得最重要的就是你做所有的東西一定要直擊人心,直擊用戶的痛點。第二個就是細分市場,直擊人心的時候存在紅海和藍海的問題,這個時候就看你怎么差異定位,如果能解決好細分市場,最終還是在價值觀,社群體驗的就是價值觀,差異化定位解決好以后,還是以不變應萬變。謝謝。

劉劍:這是一個霧里看花,“亂花漸欲迷人眼”的時代。任何一個企業在迎接變化的時候,始終有一件事是不錯的,就是“以客戶為中心”,把自己的品質做好,把自己的口碑做好,當人群的需求產生遷移的時候,你的口碑仍然會有價值。

雷鳴:我覺得以休閑、減壓、放松為目的的度假游是越來越占主導的大趨勢,其實面對這種大趨勢還是應該想怎么來迎合這個趨勢,因為我看得比較跨界,美國有很多有影響的產品其實都是到了獨角獸的級別,如果想滿足減壓的需求,也可以在旅游、住宿的元素里面增加一些這樣的影響、這樣一些環節,這就是迎合前面幾個老師講的,能把個性化的東西做出來。

另外,在大趨勢的背景下還有一個趨勢,旅游的無景點化的趨勢,我自己感覺如果是以休閑度假為目的,大家越來越看淡景點,而是注重以酒店為中心的體驗,深入到周邊的人類生活,我覺得這也我自己看到的很大的趨勢。

全曼午:我覺得挺有運氣的,因為前面四位老師講了,所以我的難度相對較低。我覺得這個趨勢正像有家美宿在成立的時候做的愿景,就是用“有標”管好更多的“非標”,讓這些非標產品真正賺錢,這是我覺得未來的趨勢。

金靖諾:非常感謝五位老師的精彩分享,《三國演義》說天下大勢分久必合,合久必分,非標、有標未來也未必那么涇渭分明,同時我們也期待著有一天大住宿以及休閑度假時代真正到來。

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